Cambodia og Vietnam med badeferie på Phu Quoc 21 dage

I ankommer til Siem Reap i Cambodia. I ankomsthallen venter en BENNS repræsentant med et BENNS skilt. For at I kommer så let som muligt igennem told og immigration samler repræsentanten jeres pas, beløb og et enkelt pasfoto til visum (hvis I ikke allerede har ordnet og betalt dette online). Mens I får jeres bagage, vil jeres visum blive udstedt. BENNS repræsentanten følger med jer ud i ankomstområdet, hvor en guide venter for at køre jer til hotellet i Siem Reap.

OBS! Det er muligt selv af få udstedt og betalt sit visum online - klik her for mere

I skal bo på hotel Shinta Mani Shack, som ligger godt og centralt i det gamle, franske kvarter i Siem Reap og ganske nær den gamle bydel.

I har resten af dagen på egen hånd, men det vil være oplagt, efter at have hvilet lidt og måske kølet sig lidt ned i poolen, at gå ned i den gamle bydel og indsnuse atmosfæren. Der kan være ganske livligt visse steder, især området ved Pub-street, men man skal bare lidt ud i sidegaderne, så vrimler det med hyggelige restauranter m.m.

Restauranter der kan anbefales

• FCC Angkors restaurant. Fin "value for money" og atmosfære. Ligger lige ved jeres hotel.
• Viroth's restaurant. God atmosfære, fin service og mad, open-air setting
• Chanrey restaurant
• Khmer kitchen

Gode barer

• Asana Old Wooden House
• Miss Wong

Måltider inkluderet: Forplejning på flyet
Indkvartering: Shinta Mani Shack i Pool View værelse

Dagen står i Angkor Wats navn, da templet skal opleves over 2 omgange denne morgen/formiddag. I skal meget tidligt op for at opleve solen stå op over det magiske tempel, noget, som altid er et af højdepunkterne ved et besøg her. Tidligt morgen er der afgang i privat bil mod Angkor Wat, som ligger små 5 km. udenfor Siem Reap.

I er hurtigt fremme ved tempelområdet, hvor der først skal cleares billetter mv. for at komme ind i det enorme område. I kører herefter direkte til den vestlige indgang til Angkor Wat, hvorfra der er den bedste udsigt til solopgangen. Vær forberedt på, at I nok ikke er de eneste, der er stået tidligt op. Nyd det magiske syn, når solens bløde morgenstråler rammer Angkor Wat og vækker templet til live. Det kan være hårrejsende.

Så er det retur til jeres hotel, hvor morgenmaden venter. Tid til et bad, inden I skal retur til Angkor Wat, for at se og høre mere om det mægtige tempel, som er det tidl. Khmerriges ubestridte juvel.

Foran jer venter ca. 4 timers oplevelser ved Angkor Wat. Her får I følgeskab af en lokal lærd, som ved en hel del om Khmer-riget og templerne i Angkor inkl. Angkor Wat. Turen til Angkor Wat varer fra ca. kl. 8.00 - 12.00, hvoraf et par timer er med den lokale lærde.

I begynder med lidt egen tid ved Angkor Wat. Nyd synet af det storladne, majestætiske tempel med de knejsende tårne, og det er næsten uundgåeligt ikke at blive imponeret. Hertil kommer alt det andet med udsmykningen af templet, de mange niveauer, de stejle trapper, de mange buddhaer, der står mange steder og ikke mindst stedets fænomenale aura og spiritualitet. På et tidspunkt støder den lokale ekspert til og giver jer et indgående billede og detaljeret viden om Khmerernes historie, kultur, arkæologi og civilisation. Denne ekspert har arbejdet i mange år for 'Angkor Temple Conservation Institution' og har således et indgående kendskab til templets historie, og hvordan man vil bevare dette unikke sted for eftertiden. Eksperten tager jer med rundt i det lange ydre gange, hvor væggene mange steder er dækket af tegninger, malerier, der hver især fortæller en historie; historier, som I hører mere om. Der vil også være tid og plads til at jeres ønsker kan honoreres. Ca. ved 12-tiden kører I retur til jeres hotel.

Resten af dagen er på egen hånd til evt. at slappe af ved poolen, gå lidt rundt i det gamle franske kvarter og gå en tur langs med den lille flod ikke langt fra jeres hotel. Muligheder er der nok af, og Siem Reap er et sted, hvor det at gå rundt og slappe af også er ok.  

Angkor Thom & Angkor Wat
Siem Reap er hjemsted for Angkor Arkæologiske Park, det enestående UNESCO-beskyttede, mere end 400 km2 store tempelområde, der er et storslået vidnesbyrd om Khmer-kongernes storhedstid fra det 9. - 15. århundrede. Angkor Thom er navnet på den gamle kongeby, hvor de fleste af de historiske templer ligger. Dog ikke Angkor Wat, der blev placeret udenfor bymurene nær den sydlige port ind til Angkor Thom. Det enorme tempelområde ligger ca. 5 km. uden for Siem Reap by.

De fleste forbinder nok Angkor med det mest velbevarede tempel, Angkor Wat, men Angkor er meget mere end det. Stedet var centrum for hele Khmer-kongeriget; på sin tid en ret så avanceret civilisation, hvis indflydelse spredte sig udover hele Sydøstasien.

Antallet af templer er enormt og ikke alle er lige vigtige, betydende og velbevarede. En hel del er blot en samling sten... Men adskillige er særdeles velbevarede, og I bør også, udover Angkor Wat, få set:

• Bayon-templet. Hovedtemplet i Angkor Thom. Karakteristisk med de store stenansigter, der ser ud til alle 4 verdenshjørner.
• Ta Prohm. Kendt fra filmen Tomb Raider. Et sent udgravet tempel og karakteristisk med de enorme trærødder, der vokser udover bygningerne
• Preah Khan, som var et de allerstørste tempelområder på den tid med tusindvis af tjenende ånder, munke og præster.
• Baphuon, nyligt renoveret og et højt tempelbjerg midt i Angkor Thom med fantastisk udsigt fra toppen
• Phimeanakas, nær Royal Palace

Hertil kommer Phnom Bakhaeng templet, hvorfra man typisk ser solopgang/solnedgang. Ligger udenfor murene og overfor Angkor Wat på et højdedrag. Derfor fantastisk udsigt til Angkor Wat herfra.

Dernæst kommer I givet omkring Terrace of the Elephants og Terrace of the Leper King.

TILKØB: Middag med Apsara Dance Performance i Angkor Village Apsara Theatre
Apsara er sanskrit og betyder bedst oversat nymfe, guddommelig nymfe eller guddommelig jomfru. Der er lang historisk tradition for Apsara dans i Cambodja. Det kan dateres helt tilbage til det 7. århundrede iht. stenudskæringer på templer. Ifølge den hinduistiske mytologi var Apsaras yndefulde, kvindelige skabninger, der kom ned fra himlen for at underholde guder og konger med deres dans. Denne traditionelle dans er meningsfuld på mange måder, da den danner en forbindelse mellem de forskellige religioner i Cambodja inkl. animismen, hinduismen og buddhismen. Bemærk under dansen de karakteristiske, symbolske og elegante fingerbevægelser og de rigt udsmykkede silkedragter, klart inspireret af vægmalerier fra Angkor templerne. Forestillingen denne aften foregår i det dejligt kølige Angkor Village Apsara Theatre, det eneste i Siem Reap, og dansere, sangere og musikere levendegør Khmer kulturen, mens I samtidig nyder det cambodjanske køkken. Denne aktivitet begynder kl. 19.30 og har en varighed af 2-3 t.

Aktiviteter inkluderet: Solopgang over Angkor Wat og rundtur ved samme
Måltider inkluderet: Morgenmad
Indkvartering: Shinta Mani Shack i Pool View værelse

Nyd morgenmaden på jeres hotel. Dagen i dag inkluderer to aktiviteter:

• Halvdagscykeltur ved Angkor Thom og templet Ta Prohm kl. 8.00
• 1,5 t. sejltur på Tonle Sap (medio august - medio februar typisk, hvor vandstanden er tilstrækkelig)

En cykeltur er en fin måde at opleve tempelområdet på. I begynder ved et af de mest fotogene og også mest unikke af de mange templer, nemlig Ta Prohm. Især udødeliggjort af filmen Tomb Raider, har Ta Prohm altid tiltrukket mange på grund af den meget fotogene setting, hvor enorme træer har slået deres rod udover de mange tempelruiner. I sandhed spektakulært og anderledes. Her har man på mange måder en 'Lost City' fornemmelse. De senere år er templet blevet renoveret en del, uden at det dog har fjernet noget af charmen. Herfra fortsætter turen rundt i området. I cykler ca. 17 km. og I kan sikkert påvirke, hvad der skal ses, så husk at få set Bayon templet, Baphuon, Phimeanakas, Terrace of the Leper King og Terrace of the Elephants, så vil I være godt dækket ind. 

I er tilbage på hotellet omkring frokost. Slap af på hotellet og ved poolen, indtil I - afhængig af årstiden, I rejser på - skal på en sejltur på den store nærliggende sø, Tonle Sap. Tonle Sap er dels en sø og dels en biflod til Mekongfloden og er således en integreret del af det enorme Mekongflodssystem.

Fra jeres hotel køres der til Chhong Kneas, som ligger på kanten af søen. Her stiger I ombord på en båd, der sejler jer ud på søen, hvor drinks og solnedgang er inkluderet. I mange sydøstasiatiske lande bor man ofte på pælehuse i floder og søer, også her i Tonle Sap. Nyd det travle liv på søen og det fascinerende syn af de mange pælehuse. Efter et par timer vender I retur til jeres hotel, hvor resten af aftenen er på egen hånd. Varighed i alt: 2-3 timer inkl. sejlturen.

Aktiviteter inkluderet: Cykeltur i Angkor Thom tempelområdet, Cruise på Tonle Sap med solnedgang (i sæson)
Måltider inkluderet: Morgenmad
Indkvartering: Shinta Mani Shack i Pool View værelse

Nyd morgenmaden og de sidste timer i Siem Reap. I checker ud fra hotellet hvorefter der er afgang mod lufthavnen for flyet til Hanoi. Ved ankomst til Hanoi møder I guiden, der kører med jer ind til hotellet i Hanoi. I bor centralt i byens gamle kvarter ganske nær søen Hoan Kiem.

Måltider inkluderet: Morgenmad
Indkvartering: The Chi Boutique Hotel i Deluxe værelse

Nyd en tidlig morgenmad før I bliver hentet på jeres hotel. I skal nu på en 6 t. rundtur i Hanoi, hvor flere af byens store attraktioner skal besøges. Turen er både med bil og cykeltaxa. Hanoi er en meget fascinerende by med sit stærkt kontrastfyldte udtryk mellem traditionel vietnamesisk og østerlandsk arkitektur og den franske koloniarkitektur, som blev grundlagt i perioden 1882 - 1945. Byen er grundlæggende set ikke ændret voldsomt siden den franske koloniperiode. Men charmerende er byen og kaldes ofte Østens Paris, hvilket jo antyder det franske islæt. Dette ses især med de smukke, okkerfarvede kolonibygninger, de brede trækransede boulevarder og de sceniske søer. Turen tager jer bl.a. med til:

• Det historiske Ho Chi Minh mausoleum 
• The One Pillar Pagoda, et buddhistiske tempel bygget i 1049 af træ i form af en lotusblomst og anbragt på blot én stensøjle 
• Ho Chi Minh's hus; et ganske simpelt træhus i rolige omgivelser. Her boede og arbejdede Ho Chi Minh.
• Temple of Literature, Vietnams første nationale universitet, bygget i slutningen af det 11. århundrede. Et pittoresk tempel, som er et velbevaret eksempel på traditionel vietnamesisk arkitektur. Templet findes på bagsiden af en vietnamesisk pengeseddel.
• Det etnologiske museum, som huser en omfattende samling af traditionelle kostumer og artefakter fra Vietnams 54 etniske minoritetsgrupper. 

Tilbage i det centrale Hanoi sætter I jer i en cykeltaxa, der kører jer rundt i det gamle, historiske kvarter, der er kendt for sine '36 gader med 36 varegrupper - hver gade sin varegruppe'. Det er opkaldt efter de originale 36 håndværksfag, som kan dateres helt tilbage til det 13. århundrede. En fascinerende myriade af snævre gader med lige så smalle, snævre huse, der populært kaldes for 'tunneller' eller 'Tube Houses'. Disse snævre huse blev bygget på den måde for at kunne spare i skat, da skatterne blev opkrævet efter husenes frontbredde. Et vidunderligt indblik i Hanois historie. Efter den spændende cykeltur, køres I retur til jeres hotel.

Lad det være sagt; trafikken er vildt kaotisk ved første øjekast, men på forunderlig vis glider de utallige biler, scootere, knallerter og motorcykler ud og ind imellem hinanden. For at komme over gaden er man ganske enkelt nødt til bare at gå ud - for blot at opdage, at de er meget hensynsfulde og lader én komme over. Så selv om det ser 'faretruende' ud, og man tænker, det går ikke, så går det alligevel. Men man skal naturligvis være opmærksom.

Aktiviteter inkluderet: Heldagstur i Hanoi
Måltider inkluderet: Morgenmad
Indkvartering: The Chi Boutique Hotel/ Deluxe

Nyd morgenmaden på hotellet. I checker ud, bliver hentet af jeres guide og kører nu mod den smukke Halong Bay, berømt for sine nærmest utallige og fantastiske limstensklippeøer, der tilsammen danner et vidunderligt ø-hav med små skjulte strande, klippegrotter og frodige, grønne klippetoppe. Derfor er stedet også på UNESCOs naturarvsliste. I skal på et lille cruise i en nyåbnet del af det store område; Lan Ha Bay, hvor der ikke er helt så mange turister, som man kan møde i Halong Bay visse steder.

I kører frem mod Halong Bay området og passerer over den længste bro i hele Sydøstasien. Fremme i Halong kører I direkte til stedet, hvor jeres dejlige cruisebåd, Ginger, ligger. Ombord på skibet får I først en velkomstdrink og derefter en sikkerhedsinstruktion forud for afgangen. Så er det tid til en dejlig frokost, mens Ginger begiver sig ud på turen mod Lan Ha Bay. Nyd det smukke natursceneri på vejen, mens frokosten indtages. På vejen passeres bl.a. et gammelt fyrtårn bygget af franskmændende for mere end 100 år siden. Lan Ha Bay, som I skal sejle rundt i, er først for nyligt åbnet for offentligheden, og besidder den ro og jomfruelighed, som Halong Bay havde for år tilbage. Nyd de spektakulære klippeformationer, der nogle steder nærmest danner en labyrint.

Under sejlturen er der flere muligheder for aktiviteter: Man kan dyppe sig i den svalende pool, nyde solen på soldækket eller hvad med lidt ekstra selvforkælelse med en behandling i Lady Ginger Spa. Snart er I fremme ved Viet Hai landsbyen på Cat Ba øen. Her går I i land og sætter jer op i en elektrisk "forlænget" golfvogn for at nyde turen frem til en afsidesliggende og autentisk lille landsby i en smuk dal. Her får I mulighed for at møde de lokale, tale med dem og høre om, hvordan deres dagligliv udspiller sig lige fra arbejde til skole. En inspirerende oplevelse. Turen til landsbyen er ca. 5 kilometer hver vej og tager ca. 20-30 minutter hver vej. 

Tilbage på båden, står køkkenchefen klar til at holde et interaktivt madlavningskursus for jer. I får at se og høre, hvordan det vietnamesiske køkken forberedes, hvilke lokale ingredienser, der anvendes m.m. Mens dette kursus pågår er Ginger lige så stille sejlet frem til ankerpladsen for natten. Et idyllisk sted, hvor den fantastiske ro og den kulsorte nat med tusindvis af stjerner kan nydes og beundres. 

En velsmagende middag serveres i restauranten. Slut en dejlig dag med en drink i baren, måske en tur i biografen ombord eller måske lidt romantik under stjernerne. De, der ikke har fået aktivitet nok, kan altid deltage i personalets fiskeri efter blæksprutter, som foregår i aftenens mørke.

Bemærk! Bådens rute kan tilpasses efter vejrforholdene.

Aktivitet inkluderet: Minikrydstogt med rundtur på Cat Ba og kokketime på båden
Måltider inkluderet: Morgenmad, frokost og middag
Indkvartering: Ginger Cruise i Suite Balcony kahyt

Stå tidligt op for at nyde solopgangen over Lan Ha Bay, gerne med en kop varm kaffe eller te i hånden. Efter en Tai Chi demo på dækket, hvor I gerne må deltage, venter en let morgenmad eller morgenbrød med kaffe/te, inden båden langsomt begynder at bevæge sig igen mod turens sidste oplevelse, Tra Bau, som er er helt ugenert sted, hvor man i kajak eller bambusbåde kan sejle rundt og nyde det drømmeagtige landskab med de fantastiske grønne bjergtoppe, der overalt stikker op af vandet. 

Tilbage på båden serveres en lækker morgenmad i restauranten, før båden begynder sejlturen ind mod fastlandet. Snart er båden inde, og det mindeværdige cruise i Lan Ha Bay er slut. Sørg for at checke, at I har fået alt med fra jeres kahyt, inden I går fra borde. I sejles helt ind til fastlandet, hvor jeres guide og bussen venter for at køre jer retur til Hanoi. 

På vejen tilbage er der tid til af stoppe i Dong Minh Handicraft Village i Vinh Bao kommunen. Denne kommune er kendt for sine stolte håndværkstraditioner gennem mere end 700 år, og her er 184 familier stadig i fuld sving med at holde traditionelle håndværk som at forme skulpturer, væve måtter af rattan og lave musikinstrumenter i live. Stil gerne spørgsmål m.m., da de lokale er glade for at interagere og vise deres færdigheder frem. Tilbage i Hanoi kører I straks til lufthavnen, hvor der først på aftenen er flyafgang direkte til den gamle kejserby, Hué.

Ved ankomsten til Hué venter jeres guide på jer i lufthavnen for at køre med jer i bussen til hotellet i Hué. I skal bo på det dejlige Azerai La Residence Hue Hotel & Spa, som ligger ved bredden af Parfume floden og med flot udsigt til byens helt store attraktion: Det gamle kejserpalads. 

Aktivitet inkluderet: Besøg i Tre Bau området med kajaksejlads, bambusbåde m.m.
Måltider inkluderet: Morgenmad
Indkvartering: Azerai - La Residence Hue Hotel & Spa i Superior Garden View værelse

Nyd morgenmaden og formiddagen. Her har I nogle ledige timer, inden I over middag afhentes på jeres hotel for en tur rundt i byen med cykeltaxa. En nærværende og meget lokal måde at komme rundt på.

Byrundtur i Hué inkl. besøg ved Thien Mu pagoden (UNESCO-bskyttet kulturarv)
Hué var kejserlig hovedstad under Nguyen imperiet, der varede fra det 17. til det. 19. århundrede. Et regime, der efterlod sig en tung kulturarv med storladne gravsteder, gamle pagoder og ikke mindst det kejserlige palads (Citadellet). Trods voldsomme bombardementer  ifm. Vietnamkrigen, har byen heldigvis bevaret den royale charme og ikke mindst en stor del af de gamle, historiske bygningsværker. I sætter jer godt til rette i cykeltaxaen, og turen begynder med, at I krydser Parfume floden ved Trang Tien broen. I cykler langs med det kendte marked Dong Ba og følger en gren af floden til et område ved Citadellet, hvor de lokale har boet i generationer i deres traditionelle huse. Mens I sidder i cykeltaxa, kan I nemt følge med i livet, som det udspiller sig omkring jer, ja, I er næsten en del af det.

Dernæst fortsættes mod Citadellet og Noon Gate, den mest kendte og mest fotograferede del af paladset. Den næste tid er til fods til at gå på opdagelse i paladset og nyde den smukke arkitektur og de smukke haver iøvrigt, mens guiden fortæller i detaljer om, hvordan livet var dengang i paladset, og hvilke intriger der herskede. Mange steder vil Citadellet sikkert være under nænsom restaurering. Men en flot oplevelse. Ved Noon Gate venter jeres cykeltaxa på jer for at køre jer videre langs med Parfume floden frem til byens berømte pagode, Thien Mu. Der er ca. 5 km. til pagoden.

Thien Mu pagoden er fra 1600-tallet og regnes for Hués uofficielle vartegn. Det ottekantede tårn er fra 1844, er 21 m. højt og med 7 etager, hvor hver etage er dedikeret til sin særlige Buddha. Thien Mu pagoden blev i nyere tid - lige før Vietnam-krigen - kendt pga. den buddhistiske munk, der i 1963 satte ild til sig selv i protest mod Ngo Dinh Diems undertrykkende styre i det daværende Sydvietnam. Munkens bil, som han efterlod ved Pagoden, står der stadig som mindesmærke om den tragiske hændelse. Nyd besøget her. Herefter returnerer I til hotellet, hvor I forventeligt er tilbage omkring aftensmadstid.

TILKØB: Et måltid serveret i hjemmet for den tidl. prinsesse Ngoc son
Prinsesse Ngoc Son var datter af kejser Dong Khanh, og da hun giftede sig, gav hendes far hende noget land, hvor hun kunne bygge et hjem. I dag er det et af de bedst bevarede 'Garden Houses' i landet og fremstår stort set uændret den dag i dag. Huset fremtræder i en klassisk struktur med tre etager og 2 fløje. Højdepunktet i huset er den lille, kunstige, klippehave. Den nuværende ejer har en fascinerende samling af artefakter og andre memorabilia fra den kejserlige tid. I får serveret et måltid bestående af traditionelle retter fra Hué tilberedt af familien her i deres historiske hjem. Hjemmet er stort med mere end 2.000 m2 og ligger øst for Citadellet i Hué. Tidspunkt kl. 19.00. Varighed: Ca. 1,5 t. Der er ca. 20 min. kørsel fra Hué centrum.

Aktivitet inkluderet: Cykeltaxa rundtur i Hué inkl. Citadellet og Thien Mu pagoden
Måltider inkluderet: Morgenmad
Indkvartering: Azerai - La Residence Hue Hotel & Spa i Superior Garden View værelse

Nyd morgenmaden på hotellet. I dag fortsætter rejsen sydpå mod Hoi An. Vær ude af værelset inden middag og klar til at rejse videre. I har dagen for jer selv, indtil check-ud. Men der er endnu en mulighed for oplevelser denne morgen med en tilkøbsaktivitet.

TILKØB: Hué traditional culinary tasting. Kl. 10.00 med en varighed på 3,5 timer.
Hué er ikke kun berømt for sin 1000-årige kejserlige historie, men også for sin varierede, traditionelle madkultur. I dag er det madkulturen, I skal dykke dybere ned i med en facinerende kulinarisk rundtur i og omkring Hué.

Første stop vil være ved en “Me Xung” butik for søde sager. “Me Xung” er en af byens mest berømte desserter, og virkelig karakteristisk for Hué. Den lille kage er en perfekt kombination af sesam, knuste jordnødder og håndlavet malt.

Herefter fortsætter I til Ba Do's hus for at lære at lave andre Hué specialiteter som "Banh Beo" (små dampede riskager), "Banh Nam" (dampet riskage i bananblad) og "Banh Bot Loc" (rejer og svinekød i klar bolledej). Vær selv med til at spise det, I har lavet, alt imens I har muligheden for at snakke med ejeren og lære mere om Hués madkultur.

Slut dagen med at nippe til en kejserlig te. Denne te blev tidligere ofte serveret ved hoffet og er nu blevet meget populær i Vietnam. Den royale te inkluderer en lang række forskellige urter/krydderier som artiskok, krysanthemum, ginseng, æble, lakrids, jasmin og meget andet godt. I hører lidt mere om, hvorfor denne te er noget helt særligt, og hvordan I kan lave jeres egen kongelige te. Varighed: 3,5 timer.

Fremme i Hoi An området indkvarteres på det lækre Boutique Hoi An, der ligger direkte ud til Cua Dai stranden med uhindret udsigt over havet. Der er små 5 km. ind til Hoi An herfra. I har hele 3 nt. i Hoi An området med fin tid til af opleve den unikke by.

Måltider inkluderet: Morgenmad
Indkvartering: Boutique Hoi An Resort i Deluxe værelse

I har hele dagen på egen hånd til at nyde strandlivet på det dejlige hotel eller måske tage turen ind til Hoi An for at nyde den eventyrlige og charmerende stemning i den historiske by. I kan gøre det på egen hånd, eller også kan I tage med på en arrangeret halvdags byrundtur til fods (tilkøb).

Tilkøb: Byrundtur til fods i Hoi An, 2 timer med afgang både formiddag og eftermiddag
Mellem det 15. og 19. århundrede var Hoi An, dengang kaldt "Faifo", en meget velhavende handelsby, som tiltrak skibe fra hele verden herunder kinesiske, japanske, hollandske, portugisiske og spanske skibe. I dag er den UNESCO-beskyttede verdensarvsby anerkendt for sin utroligt velbevarede arkitektur, sine fodgængervenlige gader (ingen biler) og sit helt distinkte køkken, som på alle dimensioner giver sine gæster et stærkt indtryk af tiden dengang. Hoi An er på alle måder en levende museumsby, som kun kan imponere.

Byens snævre stræder og gyder er helt ideelle til en gåtur rundt til dens mange atmosfærefyldte seværdigheder som 

• Den gamle købmandsgård med en fantastisk eklektisk arkitektur fra Kina, Japan og Vietnam
• Den mere end 400 år gamle japanske bro, bygget af japanere i slutningen af 1500-tallet for at forbinde dem med det kinesiske kvarter på den anden side af vandløbet.
• Forsamlingshuset med de fantastiske træudskæringer
• Det farverige marked med stader med alt godt lokalt håndværk herunder smuk silke

Men byens helt store aktiv er byen i sig selv med den stemning og atmosfære, der generelt hersker i den store labyrint af snævre gader og stræder. Mange huse er indrettede som restaurant, bar, café m.m.

En utrolig oplevelser uanset om I gør det selv eller med den tilkøbte vandretur.

Måltider inkluderet: Morgenmad
Indkvartering: Boutique Hoi An Resort i Deluxe værelse

I har hele dagen på egen hånd til at nyde strandlivet på det dejlige hotel eller måske igen tage turen ind til Hoi An for at nyde den eventyrlige og charmerende stemning i den historiske by. I kan nemt gøre det på egen hånd. Som tidligere skrevet er en af byens attraktioner det smagfulde køkken, som har udviklet sig gennem tiderne. I dag er det muligt at få en kulinarisk oplevelse af de store, hvis I deltager i dagens arrangerede udflugt (tilkøb), hvor der fokuseres på råvarer til mad og på madlavning. En oplagt mulighed for at lære mere om det asiatiske køkken, især hvis I selv vil lære at tilberede asiatiske retter.

Tilkøb: Lokale råvarer og 'Red Bridge Cooking School'. Varighed 7 t. Max. 8 deltagere. 
I mødes tidligt på Hai Café inde i Hoi An, hvor I først får en velkomstdrink og en gennemgang af dagens program. Herfra kører I til den nærliggende Tra Que Vegetable Village for at se, hvordan de lokale farmere arbejder på de organiske marker efter traditioneller metoder, der går hundreder af år tilbage. Den meget frugtbare landbrugsjord her producerer nogle at de mest smagfulde grøntsager og krydderier i hele Vietnam. Pluk frisk koriander og mynte, som I skal bruge senere på dagen ifm. jeres madlavningskursus. Besøget i landsbyen slutter med et besøg i et lokalt hjem, hvor I smager på en helt særlig urtedrik. Herefter er det tilbage til Hoi An og til Red Bridge Cooking School. Her er der lige lidt tid til at blive frisket op, før jeres private undervisning begynder.

Kokken vil nu demonstrere og lære jer, hvordan I forbereder og tilbereder vietnamesisk mad efter traditionelle metoder. I suger til jer og følger efter kokken og prøver at lave retterne på samme måde som ham. Der bruges friske råvarer og traditionelle vietnamesiske redskaber til at tilberede fire populære retter, bl.a. Vietnams nationalret 'Pho Noodle Soup'. I slutter kokkeklassen med at nyde den mad, I selv har tilberedt. Som afslutning på udflugten stiger I ombord på en båd og nyder et stille cruise ned ad floden mod Hoi An.

En virkelig fin og anderledes oplevelse, hvor man får den vietnamesiske kultur ind med skeer, om man så må sige. 

Bemærk! Navnet Red Bridge Cooking School hentyder til den japanske bro inde i Hoi An, men stedet ligger ikke i nærheden af broen, hvis man skulle tro det, omend det ligger på vejen fra jeres hotel ind mod Hoi An. 

Resten af dagen er på egen hånd.

Måltider inkluderet: Morgenmad
Indkvartering: Boutique Hoi An Resort i Deluxe værelse